白水杏

时间：2021-05-27 17:02 大中小

代县产的白水杏，果黄色白，果实甘美酸甜，营养丰富，每100g含有果胶1.2g，钙26mg，磷24mg，铁0.9mg，维生素C7mg。

　　杏干是果脯精品，营养价值极高，兼有保健功效。杏干中含有丰富的维生素B17（苦杏仁甙）是抗癌主要物质。每100g杏干含有39%的碳水化合物，含有大量的纤维素（8-9g/100g），营养均衡。

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